🍲 Супы

Борщ классический

Наваристый красный борщ на мясном бульоне — как дома. Со сметаной и зеленью.

от ААдминистрация ⏱ 20 мин. Подготовка 🔥 120 мин. Готовка 🍽 6 порц. 👁 19 просмотров ★★★★☆ 4.0 (1) 📅 26.09.2026

🧂 Ингредиенты

Свёкла — 2 шт.

Капуста — 300 г

Картофель — 4 шт.

Морковь — 1 шт.

Лук — 1 шт.

Говядина на кости — 500 г

Томатная паста — 2 ст. л.

Уксус 9% — 1 ст. л.

Соль, перец, лавровый лист

Сметана и зелень для подачи

👨‍🍳 Приготовление

Отварите говядину в 2,5 л воды около 1,5 часов, снимая пену.

Нарежьте картофель и добавьте в готовый бульон.

Свёклу, морковь и лук обжарьте на сковороде 7 минут, добавьте томат-пасту и уксус, потушите 5 минут.

Добавьте зажарку и нашинкованную капусту в бульон.

Варите ещё 15 минут, положите лавровый лист, соль, перец.

Дайте настояться 20 минут. Подавайте со сметаной и зеленью.

🧂 Ингредиенты