🍲 Suppen

Борщ классический

Name: Борщ классический
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 6
Ingredients: Свёкла — 2 шт.; Капуста — 300 г; Картофель — 4 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Говядина на кости — 500 г; Томатная паста — 2 ст. л.; Уксус 9% — 1 ст. л.; Соль, перец, лавровый лист; Сметана и зелень для подачи

Наваристый красный борщ на мясном бульоне — как дома. Со сметаной и зеленью.

von ААдминистрация ⏱ 20 Min. Vorbereitung 🔥 120 Min. Kochen 🍽 6 Port. 👁 18 Aufrufe ★★★★☆ 4.0 (1) 📅 26.09.2026

🧂 Zutaten

Свёкла — 2 шт.

Капуста — 300 г

Картофель — 4 шт.

Морковь — 1 шт.

Лук — 1 шт.

Говядина на кости — 500 г

Томатная паста — 2 ст. л.

Уксус 9% — 1 ст. л.

Соль, перец, лавровый лист

Сметана и зелень для подачи

👨‍🍳 Zubereitung

Отварите говядину в 2,5 л воды около 1,5 часов, снимая пену.

Нарежьте картофель и добавьте в готовый бульон.

Свёклу, морковь и лук обжарьте на сковороде 7 минут, добавьте томат-пасту и уксус, потушите 5 минут.

Добавьте зажарку и нашинкованную капусту в бульон.

Варите ещё 15 минут, положите лавровый лист, соль, перец.

Дайте настояться 20 минут. Подавайте со сметаной и зеленью.

Борщ классический

🧂 Zutaten

👨‍🍳 Zubereitung

Alle Services