Rezepte / Hauptgerichte
Rotkohl nach Omas Art
Beilage zu Gans und Sauerbraten — süß-sauer mit Äpfeln.
Admin4ik 🥗 Ernährungs-Experte · 30.09.2026 · 👁 1 · ★ 0 (0)
⏱ 20 Min. 🔥 50 Min. 🍽 4 Portionen Einfach
🧾 Zutaten
⚖️ Menge anpassen für
×1
1 Rotkohl (ca. 800 g) 2 Äpfel 1 Zwiebel 2 EL Butterschmalz 100 ml Rotweinessig oder Balsamico 100 ml Wasser 2 Nelken, Lorbeer, Salz, Zucker
👨🍳 Zubereitung
Rotkohl fein hobeln. Zwiebel+Apfel anschwitzen, Kohl dazu. Essig+Wasser+Gewürze, 45 Min. schmoren. Mit Zucker+Salz süß-sauer abschmecken.
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