🍲 Soups

Борщ классический

Name: Борщ классический
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 6
Ingredients: Свёкла — 2 шт.; Капуста — 300 г; Картофель — 4 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Говядина на кости — 500 г; Томатная паста — 2 ст. л.; Уксус 9% — 1 ст. л.; Соль, перец, лавровый лист; Сметана и зелень для подачи

Наваристый красный борщ на мясном бульоне — как дома. Со сметаной и зеленью.

by ААдминистрация ⏱ 20 min Prep 🔥 120 min Cook 🍽 6 servings 👁 20 views ★★★★☆ 4.0 (1) 📅 26.09.2026

🧂 Ingredients

Свёкла — 2 шт.
Капуста — 300 г
Картофель — 4 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Говядина на кости — 500 г
Томатная паста — 2 ст. л.
Уксус 9% — 1 ст. л.
Соль, перец, лавровый лист
Сметана и зелень для подачи

👨‍🍳 Directions

Отварите говядину в 2,5 л воды около 1,5 часов, снимая пену.
Нарежьте картофель и добавьте в готовый бульон.
Свёклу, морковь и лук обжарьте на сковороде 7 минут, добавьте томат-пасту и уксус, потушите 5 минут.
Добавьте зажарку и нашинкованную капусту в бульон.
Варите ещё 15 минут, положите лавровый лист, соль, перец.
Дайте настояться 20 минут. Подавайте со сметаной и зеленью.

Борщ классический

🧂 Ingredients

👨‍🍳 Directions

All services