Recepty / zeleninové saláty

Salată de vinete — Auberginen-Aufstrich

Name: Salată de vinete — Auberginen-Aufstrich
Ingredients: 3 Auberginen; 1 Zwiebel fein; 4 EL Öl; Saft 1/2 Zitrone; Salz; (Optional: 2 EL Joghurt)

Rauchiger Auberginen-Dip — rumänischer Brotaufstrich-Klassiker.

timur_nbg · 30.09.2026 · 👁 19 · ★ 0 (0)

⏱ 35 min 🍽 4 servings Easy

🧾 Složení

⚖️ Scale recipe for ×1

3 Auberginen 1 Zwiebel fein 4 EL Öl Saft 1/2 Zitrone Salz (Optional: 2 EL Joghurt)

👨‍🍳 Příprava

Auberginen im Ofen 30 Min. bei 200° bis weich, oder über Flamme rösten. Schälen, auslaufen lassen, fein hacken. Öl tröpfchenweise unterrühren (wie Mayo). Zwiebel, Zitrone, Salz dazu. Kalt auf Brot.