Rezepte / Suppen
Ukrainischer Borschtsch mit Kidneybohnen
Herzhafter Borschtsch wie in Kiew — mit Bohnen extra sattmachend.
Admin4ik 🥗 Ernährungs-Experte · 30.09.2026 · 👁 1 · ★ 0 (0)
⏱ 20 Min. 🔥 40 Min. 🍽 5 Portionen Einfach
🧾 Zutaten
⚖️ Menge anpassen für
×1
3 Rote Bete 3 Kartoffeln 1/4 Weißkohl 1 Karotte, 1 Zwiebel 1 Dose Kidneybohnen 2 EL Tomatenmark, 1 EL Essig 1,5 l Brühe Sauerrahm, Dill, Knoblauch
👨🍳 Zubereitung
Brühe aufkochen, Kartoffelwürfel 10 Min. Zwiebel+Karotte+Rote Bete in Streifen anbraten, Tomatenmark+Essig dazu. Kohl hobeln, alles in die Brühe, Bohnen dazu. 15 Min. köcheln, Knoblauch pressen. Mit Sauerrahm und Dill.
🥗 Gesunde Zutaten
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Tomaten 89
Rote Bete 88
Weißkohl 87
Knoblauch 84
Kartoffeln 62
💪 Nährstoff-Score des Rezepts: 82/100 · je mehr grüne Zutaten, desto gesünder
🥗 Dieses Rezept stammt von einem Experten — frag ihn direkt!