Rezepte / Salate
Olivier-Salat (Russischer Kartoffelsalat)
Der Silvester-Klassiker: Kartoffeln, Ei, Gurke, Erbsen in Mayo-Joghurt.
Admin4ik 🥗 Ernährungs-Experte · 30.09.2026 · 👁 1 · ★ 0 (0)
⏱ 30 Min. 🍽 6 Portionen Einfach
🧾 Zutaten
⚖️ Menge anpassen für
×1
4 gekochte Kartoffeln 3 gekochte Karotten 4 Eier 2 Salzgurken 200 g gekochte Hähnchenbrust oder Wurst 1 Dose Erbsen 150 g griechischer Joghurt + 2 EL Mayo Salz, Dill
👨🍳 Zubereitung
Kartoffeln, Karotten, Eier kochen, klein würfeln. Gurken und Fleisch würfeln, Erbsen dazu. Joghurt mit Mayo mischen, unterheben. Salzen, Dill drauf, kalt stellen 1 Std.
🥗 Gesunde Zutaten
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Karotten 86
Eier 89
Hähnchenbrust 82
Kartoffeln 62
Griechischer Joghurt 85
💪 Nährstoff-Score des Rezepts: 81/100 · je mehr grüne Zutaten, desto gesünder
🥗 Dieses Rezept stammt von einem Experten — frag ihn direkt!