Deutsche Klassiker: Was Deutschland isst

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Die deutsche Küche ist mehr als Wurst. Das echte Menü: Kartoffeln in hunderten Varianten (400 Jahre deutsche Geschichte), Sauerkraut — Kohl, der fermentiert statt gekocht wird, Maultaschen — schwäbische „Teigtaschen“, die in der Fastenzeit vor Gott versteckt wurden, Rouladen — die Fleischrollen des Sonntagsessens. Jedes Land hat seine Küche: Bayern isst fleischreich, der Norden Fisch, das Rheinland Reibekuchen.

●Schnitzel: dünn geklopft, paniert mit Mehl→Ei→Semmelbrösel
●Kartoffelsalat: im Süden mit Brühe und Senf, im Norden mit Mayo
●Spätzle: die schwäbische Hausnudel — Mehl, Eier, Geduld

🥔 Friedrich der Große befahl den Kartoffelanbau, die Bauern weigerten sich — er musste ihn „verbieten“, damit alle wollten. Klassische Reverse-Psychologie von 1774.

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