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Pelmeni — Sibirische Teigtaschen

Name: Pelmeni — Sibirische Teigtaschen
Ingredients: 400 g Mehl; 1 Ei; 150 ml Wasser; 1 TL Salz; Füllung: 400 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, Salz, Pfeffer

Russische Ravioli mit Hackfüllung — mit Butter oder Sauerrahm.

irina_dus · 30.09.2026 · 👁 29 · ★ 0 (0)

⏱ 50 min 🔥 10 min 🍽 4 servings Medium

🧾 Ingrediente

⚖️ Scale recipe for ×1

400 g Mehl 1 Ei 150 ml Wasser 1 TL Salz Füllung: 400 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, Salz, Pfeffer

👨‍🍳 Pregătire

Teig kneten, 30 Min. ruhen lassen. Zwiebel fein würfeln oder reiben, mit Hack mischen. Teig dünn ausrollen, Kreise stechen, je 1 TL Füllung, zuklappen. In Salzwasser 5-7 Min. kochen bis sie oben schwimmen. Mit Butter, Sauerrahm oder Essig+Pfeffer servieren.