Rezepte / Hauptgerichte
Mămăligă — moldawischer Maisgrieß
Das moldawische Nationalgericht: cremiger Maisgrieß, dazu Brânză und Spiegelei.
Admin4ik 🥗 Ernährungs-Experte · 30.09.2026 · 👁 6 · ★ 0 (0)
⏱ 5 Min. 🔥 25 Min. 🍽 4 Portionen Einfach
🧾 Zutaten
⚖️ Menge anpassen für
×1
500 g Maisgrieß (Mălai) 1,5 l Wasser 1 TL Salz 50 g Butter 200 g Brânză oder Feta 4 Eier Sauerrahm
👨🍳 Zubereitung
Wasser mit Salz aufkochen. Maisgrieß einrieseln lassen, ständig rühren. 20 Min. bei kleiner Hitze dicken, bis der Brei sich vom Topfrand löst. Mit Butter verrühren. Eier braten. Mămăligă heiß mit Brânză, Ei und Sauerrahm servieren.
🥗 Gesunde Zutaten
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Eier 89
💪 Nährstoff-Score des Rezepts: 89/100 · je mehr grüne Zutaten, desto gesünder
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