Borscht — ukrainische Rote-Bete-Suppe

Name: Borscht — ukrainische Rote-Bete-Suppe
Ingredients: 3 Rote Bete; 4 Kartoffeln; 1/2 Kohlkopf; 2 Zwiebeln; 2 Karotten; 2 EL Tomatenmark; 1,5 l Brühe; 2 Knoblauchzehen; Schmand, Dill, Salz, Pfeffer, Essig

Herzhaft, säuerlich, mit Schmand — der Klassiker der ukrainischen Küche.

Admin4ik 🥗 Эксперт по питанию · 03.10.2026 · 👁 113 · ★ 0 (23)

⏱ 15 мин 🔥 43 мин 🍽 4 порций Легко

🧾 Ингредиенты

⚖️ Пересчитать на ×1

3 Rote Bete 4 Kartoffeln 1/2 Kohlkopf 2 Zwiebeln 2 Karotten 2 EL Tomatenmark 1,5 l Brühe 2 Knoblauchzehen Schmand, Dill, Salz, Pfeffer, Essig

👨‍🍳 Приготовление

Brühe aufkochen, gewürfelte Kartoffeln 10 Min. kochen. Rote Bete reiben, mit Essig beträufeln, separat 10 Min. dünsten. Zwiebeln und Karotten anbraten, Tomatenmark dazu. Alles in die Brühe, Kohl fein hobeln, dazu. 20 Min. köcheln, Knoblauch pressen. Mit Schmand und Dill servieren.

🥗 Полезные ингредиенты

→ Все продукты в рейтинге

Помидоры 89 Свёкла 88 Морковь 86 Чеснок 84 Картофель 62

💪 Нутриент-скор рецепта: 82/100 · чем больше зелёных ингредиентов, тем полезнее

🥗 Рецепт от эксперта — спроси его напрямую!

✉️ Задать вопрос 💬 Спросить публично