Borscht — ukrainische Rote-Bete-Suppe

Name: Borscht — ukrainische Rote-Bete-Suppe
Ingredients: 3 Rote Bete; 4 Kartoffeln; 1/2 Kohlkopf; 2 Zwiebeln; 2 Karotten; 2 EL Tomatenmark; 1,5 l Brühe; 2 Knoblauchzehen; Schmand, Dill, Salz, Pfeffer, Essig

Herzhaft, säuerlich, mit Schmand — der Klassiker der ukrainischen Küche.

Катя Дрезден · 03.10.2026 · 👁 136 · ★ 0 (23)

⏱ 15 хв 🔥 43 хв 🍽 4 порцій Запросто!

🧾 Інгредієнти

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3 Rote Bete 4 Kartoffeln 1/2 Kohlkopf 2 Zwiebeln 2 Karotten 2 EL Tomatenmark 1,5 l Brühe 2 Knoblauchzehen Schmand, Dill, Salz, Pfeffer, Essig

👨‍🍳 Приготування

Brühe aufkochen, gewürfelte Kartoffeln 10 Min. kochen. Rote Bete reiben, mit Essig beträufeln, separat 10 Min. dünsten. Zwiebeln und Karotten anbraten, Tomatenmark dazu. Alles in die Brühe, Kohl fein hobeln, dazu. 20 Min. köcheln, Knoblauch pressen. Mit Schmand und Dill servieren.

🥗 Корисні інгредієнти

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Tomaten 89 Rote Bete 88 Karotten 86 Knoblauch 84 Kartoffeln 62

💪 Оцінка поживних речовин рецепта: 82/100 · чим більше зелених інгредієнтів, тим здоровіше