食谱 / 烘培技术

Cozonac — rumänischer Hefezopf

Name: Cozonac — rumänischer Hefezopf
Ingredients: 600 g Mehl; 250 ml lauwarme Milch; 100 g Zucker; 3 Eier; 80 g weiche Butter; 10 g Hefe; Füllung: 200 g Walnüsse, 3 EL Kakao, 80 g Zucker, 1 Eiweiß

Festtagsgebäck mit Walnuss-Füllung — zu Ostern und Weihnachten.

Жанна Лейпциг · 30.09.2026 · 👁 21 · ★ 0 (0)

⏱ 30 min 🔥 40 min 🍽 10 servings Hard

🧾 食材

⚖️ Scale recipe for ×1

600 g Mehl 250 ml lauwarme Milch 100 g Zucker 3 Eier 80 g weiche Butter 10 g Hefe Füllung: 200 g Walnüsse, 3 EL Kakao, 80 g Zucker, 1 Eiweiß

👨‍🍳 军事整备

Hefe in Milch+1 EL Zucker auflösen, 10 Min. Teig mit Mehl, Eiern, Zucker, Butter kneten — 1 Std. gehen. Walnüsse mahlen, mit Kakao+Zucker+Eiweiß mischen. Teig ausrollen, Füllung drauf, einrollen, flechten. 40 Min. bei 170° backen.

🥗 Healthy ingredients

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Eier 89 Walnüsse 88

💪 Recipe nutrient score: 89/100 · the more green ingredients, the healthier