Rezepte / Suppen
Okroschka — kalte Sommersuppe
Erfrischende Kältsuppe mit Kefir oder Kwas — perfekt für heiße Tage.
Admin4ik 🥗 Ernährungs-Experte · 03.10.2026 · 👁 44 · ★ 0 (12)
⏱ 15 Min. 🔥 20 Min. 🍽 4 Portionen Einfach
🧾 Zutaten
⚖️ Menge anpassen für
×1
500 ml Kefir oder Kwas 200 ml Mineralwasser 4 gekochte Eier 4 kleine Kartoffeln gekocht 1 Gurke 4 Radieschen 150 g Schinken oder Wurst Dill, Frühlingszwiebeln, Salz
👨🍳 Zubereitung
Alle Zutaten klein würfeln. Kefir mit Wasser mischen, salzen. Zutaten in die Flüssigkeit geben. 30 Min. kühlen. Kalt mit Dill servieren.
🥗 Gesunde Zutaten
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Eier 89
Kartoffeln 62
Kefir 83
💪 Nährstoff-Score des Rezepts: 78/100 · je mehr grüne Zutaten, desto gesünder
🥗 Dieses Rezept stammt von einem Experten — frag ihn direkt!