Recipes / Soups
Okroschka — kalte Sommersuppe
Erfrischende Kältsuppe mit Kefir oder Kwas — perfekt für heiße Tage.
Admin4ik 🥗 Nutrition expert · 03.10.2026 · 👁 46 · ★ 0 (12)
⏱ 15 min 🔥 20 min 🍽 4 servings Easy
🧾 Ingredients
⚖️ Scale recipe for
×1
500 ml Kefir oder Kwas 200 ml Mineralwasser 4 gekochte Eier 4 kleine Kartoffeln gekocht 1 Gurke 4 Radieschen 150 g Schinken oder Wurst Dill, Frühlingszwiebeln, Salz
👨🍳 Preparation
Alle Zutaten klein würfeln. Kefir mit Wasser mischen, salzen. Zutaten in die Flüssigkeit geben. 30 Min. kühlen. Kalt mit Dill servieren.
🥗 Healthy ingredients
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Eggs 89
Potatoes 62
Kefir 83
💪 Recipe nutrient score: 78/100 · the more green ingredients, the healthier
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